Malu Gabrowski fez vários cursos de história da arte, indumentária e artes plásticas em Londres, Paris, Milão e nos Estados Unidos. Vivenciou toda a transição dos anos 70 nas artes plásticas, no teatro e na política social fixando residência no Rio de Janeiro no início da década de 80. Teve contato com Kalma Murtinho, tornando-se sua assistente em musicais como: Pó de Guaraná (direção Wolf Maya), Band Age (no Rio sob a direção de Marcos Flaksmann e em São Paulo com direção de José Possi Neto), Democracia Tropical (direção de Luiz Carlos Maciel), entre outros. Entrou para a TV Globo em 1991, participando do programa Radical Chique, e lá trabalhou por 21 anos como diretora de arte e figurinista. Em seguida trabalhou três anos na TV Record como coordenadora de figurino, implantando todo o sistema de figurino para dramaturgia que iniciava no Rio de Janeiro.

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